HOT ! SAKE HUNDRED 現外 GENGAI 1995-2021

- 銘柄: SAKE HUNDRED 現外 GENGAI- ヴィンテージ: 1995-2021- 熟成年数: 26年- 付属品: 専用化粧箱、ギャランティーカード以下、ご参考にしてください。而今 純米大吟醸 白鶴錦 火入 1800ml。『現外』が持つ唯一無二のストーリー 阪神・淡路大震災を乗り越えて1995年1月17日、灘五郷（兵庫）の老舗酒蔵「沢の鶴」が被災し、木造の蔵が倒壊しました。十四代 EXTRA 大極上諸白720ml 箱入り。その過酷な状況の中で、奇跡的に無傷で残った1つのタンク。【極希少酒】新政 涅槃龜（にるがめ） 720ml 2025BY 冷蔵保管。そこにあったのは、まだ発酵の途中段階である**「酒母（しゅぼ）」**と呼ばれる液体でした。新政　エクリュ　コスモス。 再現不可能な「お酒の誕生」本来ならここからさらに米や水を加えて仕込む予定でしたが、設備が壊れたため、やむを得ずその酒母の段階で搾って清酒にされました。【2026年3月出荷分】小布施 ソガペールエフィス サケ エロティック生酒。主成分のバランスが通常の日本酒とは全く異なるため、当時は酸味が強すぎてとても商品化できる状態ではなかったそうです。新政 No.6 S-type 2025 《2026.4月最新出荷》新政酒造。 20年を超えて起きた「熟成のマジック」処分せず、未来への希望を託して熟成庫で眠らせた結果、20年を超えたあたりからトゲのあった酸味が心地よい旨味へと変化。【超希少酒】写楽 純米吟醸 赤磐雄町 720ml 2025BY 冷蔵保管。甘味・酸味・苦味・旨味が究極の次元で調和した、人智を超える妖艶な味わいへと生まれ変わりました。信州亀齢　金紋錦720ml 2本　グリーンラベル　720ml 1本。味わいと特徴（1995-2021）26年の歳月がもたらしたその味わいは、私たちが知る「日本酒」の概念を心地よく揺さぶります。【週末限定値下げ】新政　陽乃鳥・亜麻猫　中東人道支援酒セット。 外観・香り： 深みのある美しいアンバー（琥珀色）。石川県地酒1.8L。カラメルやビターチョコレートのような甘美でビターな香りに、ドライフルーツやオリエンタルスパイスのような複雑なアロマが重なります。勝駒 純米吟醸 720ml 2本 2026年4月新酒購入。 味わい： 口に含むと、まろやかな熟成感と同時に、驚くほどの「透明感」が広がります。空瓶・化粧箱付き而今 特等雄町 2025 純米大吟醸 JIKON ディスプレイ用。乳酸由来の豊かな酸味とミネラル感が全体を綺麗にまとめ上げ、非常に優雅で長い余韻を残します。限定値下げ　十四代 秘蔵酒　2025年製造。 おすすめの温度： 香りと多層的な味わいが最も引き立つ、**15℃〜20℃（常温より少し冷えたくらい）**でじっくり飲むのがベストと言われています。日本酒　百光　SAKE HUNDRED BYAKKO 720ml。現在、SAKE HUNDREDの公式サイトでは30年以上の熟成に達したボトルが販売されていますが（価格は約30万円）、ボトリングの年次によって少しずつ表情を変えるのがヴィンテージの愉しみでもあります。十四代　隼　龍泉　2025。まさに、2度と同じものは造れない「現在の理（ことわり）の外」にある名酒です。産土 穂増 四農醸 2026.3月 山田錦 二農醸 2026.4月製造。